9～12月是柿子產季，入秋後颳起九降風，新埔及北埔地區又是一年一度開始曬柿餅的季節，一片金黃「柿界」美極了！柿餅的製作過程繁瑣，需去皮脫澀及自然日曬風乾柿餅。鮮黃的柿子隨著水分慢慢蒸發，糖分會保留在柿餅的表層，形成一層綿密細緻的白色粉末，它不是發霉而是柿餅內糖份的結晶物，刮下來後就是所謂「柿霜」可做為中藥材，但因收集不易產量少自然珍貴。柿霜有止咳、化痰功效。

　　「社會的希望在人才，人才的希望在教育」，慈濟慈善事業基金會為培育所屬各志業體所需優秀從業人才，提昇服務品質，設立慈濟獎助學金。慈濟大學為了讓新約獎助生深入了解未來於醫療志業的發展，舉辦「慈濟就學獎助生人文營」。

　　有沒有發現身邊的素食餐廳和吃素的人愈來愈多？慈濟大學職就組邀請到中華經濟研究院第三研究所副所長黃勢璋分享「素食經濟發展－無肉不歡？植物肉商機」，黃勢璋副所長表示，吃素不再是傳統的宗教因素，很多人是因為健康、環保等，潛在的素食商機也被很多投資人看到，全球約有10%的人口吃素，意味著還有90%尚待開發的市場，以學生來說，未來幾年將投入就業市場，如何跟上市場人才需求，如何儲備自己的實力，在素食市場找到就業機會。

與雄獅集團合作成立「雄獅菁英人才培育學院」，深化產學策略聯盟；圖片／臺北城市科技大學提供

近日臺北城市科技大學與雄獅集團合作成立「雄獅菁英人才培育學院」，深化產學策略聯盟，臺北城市科技大學期許未來由雄獅集團的專家到校協同教學，提供學生實習機會，企業再從中挑選菁英，讓技職教育與職涯發展無縫接軌，為產學合作開創新模式。

面對臺北大巨蛋即將於2022年開幕，下一個10年的轉機與挑戰隨之而來，未來的松山文創園區，將會以設計、時尚、體育為主軸，成為一座新舊共融的「體育文化創意蘇活區」；圖片提供／汪德範

十年前的9月30日，對於松山文創園區是重要大日子！台北市文化基金會營運松山文創園區並全面對外開放，成為「2011年臺北世界設計大展」的主會場，跨領域設計交鋒創下開園至今單月最高參訪人次83萬人，也奠下臺北市的原創基地基礎。開園十年裡超過3,700場的展演活動，吸引超過5千萬人造訪松菸，共扶植252個新創品牌進駐展售，及共創2,700件創作圓夢計畫。為了回顧這十年的精彩與展望未來，也特別推出「松菸世代:浪擲又浪漫的追夢者」十周年限定專刊！

為期四天的的「2021台北國際夏季暨秋季聯合旅展」，今天(10/4)圓滿結束，初估四天整體業績超乎預期，打響疫情期間首場大型實體旅展第一炮！部分廠商更表示，業績於第二天即達標。指導主辦單位台灣旅遊交流協會表示，這是台灣下半年第一場實體旅展，成功測試民眾對觀光旅遊的消費信心，意義非凡。

國內疫情趨緩，加上時序入秋，親近大自然的「戶外主題深度遊」成為主流，雄獅旅遊長期耕耘推廣自行車深度慢遊，擅於規劃單車旅遊體驗，特別獨家與曾是電視台主播的魏華萱(小猴)攜手合作，「美女主播」變身「單車達人」，酷愛戶外活動的她，對單車情有獨鍾，此次不僅參與行程設計，安排話題景點和特色美食，並親自帶領喜愛單車旅行的旅人深入走訪臺灣各地，限量遊程僅有3團。其中9天的環島之旅，是繼魏華萱在2010年完成環島夢想後，再次帶隊出發暢遊臺灣，途經高美濕地、菁寮老街、花東縱谷等，更將直搗阿朗壹最美海岸秘境！

▲魏華萱變身單車達人帶路；圖片／雄獅旅遊提供

鐵道專家蘇昭旭建議藍皮是否有機會可以用蒸氣火車，與開窗的藍皮普通車相輔相成；圖片／蘇昭旭攝影

在鐵道迷引頸期盼下，「藍皮解憂號」今年10/23上路，重返南迴鐵道，《欣傳媒》邀請鐵道專家蘇昭旭為我們揭開「藍皮解憂號」的身世，分享他眼中的沿線私房景點，並和國外的「藍皮解憂號」大比拚，為台灣全新的觀光列車經營，提出具有視野的建言。

　　為了讓許多因病接受手術切除喉嚨的病友能重獲新「聲」，10月22日，中華民國無喉者復聲協會於花蓮慈濟醫院，舉辦花東復聲班正式開班暨揭幕儀式，並於每週五下午13:00~15:00，在花蓮慈院由無喉者食道語講師，以專業知識及經驗分享交流，一起協助病友重獲新「聲」。

　　中小火油炸素排層次分明，吸附醬汁自然好吃，酸甜微辣醬汁開胃，椒香麻辣更是對味，醬汁可說是椒麻雞的靈魂，酥脆的外皮，Q彈的內在，淋上滲入靈魂的醬汁，一口咬下，融合出絕妙好滋味。

「六堆秋收祭」共下做客 族群共好

【大成報記者張淑慧/高雄報導】緊繃的新冠肺炎疫情終於趨緩，喜憨兒高雄庇護工場10月22日這天，特別於綠野香蹤餐廳戶外草皮區，舉辦「外燴美食新品發表會」。由顧問主廚帶領央廚的憨兒阿中一同來示範製作本季新料理，現場同時展示主菜、沙拉、輕食以及甜點等十多道餐點，提供想要辦理外燴的消費者，更多元豐富的選擇。

記者李文生／台南報導

【文/陳小凌】全球疫情反覆升溫，優人神鼓雖早早布局，思考如何將表演及藝文活動形式走向數位化、線上化、虛實整合，以面對未來的不確定性，並逐步跟上全球藝文轉型數位趨勢。今年下半年推出創團33年來首部影像創作《亙古以來》，是在疫情嚴峻期間創作之線上展演作品，獲文化部藝FUN線上舞臺計畫支持，期盼在疫情以多元展演模式帶給觀眾有別以往的藝文感受。

「藍皮解憂號觀光列車」是唯一無空調、能開窗、有電扇的列車 ；圖片／雄獅旅遊提供

備受鐵道迷喜愛的藍皮普快列車，由於南迴鐵路電氣化於2020年底正式停駛，現在轉型為台鐵懷舊「藍皮解憂號觀光列車」，由雄獅旅遊取得經營權，經過一年半的整裝及修復，預計將於10月23月重啟，做為台鐵唯一的骨董級火車，「藍皮解憂號」花費很大心神「復舊」，而同時行經台灣海峽、太平洋的南迴，被譽為全台最美路段，更規劃探訪許多特色與秘境小站，搶先來看看「藍皮解憂號」的十大迷人彩蛋！

【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】全國語文競賽為一年一度的語文盛事，將於12月25、26日在桃園舉行，賽事包含國語、閩南語、客家語、原住民族語等語別演說、朗讀、字音字形、寫字及作文等競賽項目。市府遴選代表台中市參賽的優秀競賽員，16、17日兩天在豐原區瑞穗國小，舉行台中市語文競賽複賽、共1164人參賽，教育局副局長方炳坤到場為指導老師及競賽員加油。

【記者 倪玉濱／桃園、新竹 報導】
農村體驗正夯！隨著體驗旅行的趨勢興起，全臺農村均推出體驗行程，力邀民眾深度走訪農村，感受獨特的迷人魅力，位於桃園龍潭的大北坑社區為生態工法整治之山坡地示範地點，民眾可參觀社區內生態工法，體驗生活、生產、生態合一的農村社區風情。新竹旱坑社區則以特色農產與體驗DIY為特色，透過園區手作DIY包含曬柿餅、柿染…等，將遊程體驗的感動注入成品，讓伴手禮染上記憶的符號，記錄這一趟令人感動的農村體驗行程。

用中性帥氣但不失女性可愛氣質的服裝設計風格，打造出精緻女孩的日本輕奢女裝品牌MUVEIL，終於來到了中國，動動手指就可以擁有和日本一線女星同款的回頭百分百時尚搭配哦！