平地起孤丁｜痞客邦

「黑白大廚」中勇闖8強的「白湯匙」鄭智善，在台灣擁有高人氣，日前也與「開飯川食堂」合作，聯手研發獨家料理在台上市，吸引不少老饕前往開飯嘗鮮。事實上，為了更了解台灣人飲食喜好，鄭智善早在去年已特別到「饗AJoy」考察，甚至還力邀韓國名主持人金淑，帶領KBS綜藝《社長的耳朵是驢耳朵》團隊錄製節目，一揭台灣Buffet瘋迷全球的秘辛。鄭智善直言，「饗AJoy」每餐期要供應280人以上餐點，料理又幾乎現點現做，還能維持高品質，實在不簡單，尤其主廚捏製一顆21摺的小籠湯包僅需七秒半，也讓鄭智善忍不住手癢，換裝來挑戰。鄭智善有「港點女王」的封號，憑藉《黑白大廚》暴紅，尤其在節目上大秀高超的拔絲技術，更是圈粉無數，去年她受邀參加KBS綜藝《社長的耳朵是驢耳朵》，因而來台錄製節目，還帶著製作團隊及知名主持人金淑到「饗AJoy」考察。有別於韓國Buffet，台灣的料理多元性，讓吃遍世界美食的金淑也讚嘆，其中〈姿燒抱卵香魚〉無論賣相還是口感，都讓金淑以及鄭智善兩人直呼根本就是「吃的」藝術品。而〈現包小籠湯包〉，更讓鄭智善忍不住駐足觀摩，最後還在主廚人金淑的鼓吹下，換上廚師戰袍，一邊請教，一邊也榮幸與主廚PK包湯包，眼看吸引長長排隊人龍，爭相品嚐「白湯匙」鄭智善的手包小籠湯包，還被笑稱成功拉近與饕客「我與胃的距離」。來自台灣，這享譽世界的小籠湯包，嚴選食材堅持每日新鮮製作，不只餡料費工，麵皮的擀製更是極究，為達到薄如蟬翼的境界，每張麵皮重量僅能5公克，直徑大小也要控制在7公分以內，再搭配主廚巧手捏製21摺麵皮，層層環節考究，才能讓湯汁透過麵皮若隱若現。鄭智善說：「小籠湯包的高度及寬度都有一定標準，不只要好吃，重點還要好看，這21摺的小籠湯包僅需七秒半完成，真的讓我相當佩服！」。本文出處『新聞來源／Wow!NEWS新聞網』

(繼續閱讀...)

linusmilindsk 發表在痞客邦留言(0) 人氣()

▲top

Mar 05 Wed 2025 18:35
人妻帶小王侵門踏戶床戰、車震綠帽夫怒告求償百萬

(繼續閱讀...)

linusmilindsk 發表在痞客邦留言(0) 人氣()

▲top

Mar 05 Wed 2025 10:08
台中市風鈴木美妙金黃粉紅花海吸睛

台中市風鈴木美妙金黃粉紅花海吸睛

報新聞/中部特派員鄒志中報導隨著春天到來，台中市風鈴木迎來一年中最絢爛的花季，黃花風鈴木與洋紅風鈴木接連盛開，將街道與公園點綴得如詩如畫。為努力創造幸福宜居城市，吸引台灣遊客駐足觀賞滿城花海，感受春日浪漫氛圍；台中市建設局長陳大田表示，近期台中市區及各大公園內的風鈴木紛紛綻放，金黃色的黃花風鈴木耀眼奪目，洋紅風鈴木則夢幻動人，推薦台灣民眾，把握花期欣賞台中春日最美風景。

(繼續閱讀...)

linusmilindsk 發表在痞客邦留言(0) 人氣()

▲top

Mar 05 Wed 2025 06:42
Talknews說新聞

【說新聞記者王萓蓁／高雄報導】高雄市動物保護處轄管2處公立動物收容園區，分別位於壽山及燕巢，不僅是流浪動物認養據點，同時具備教育參訪、動物互動體驗與生態保育等多項功能，其中燕巢園區更是全國唯一經環境部認證結合動物保護、生命教育與環境教育的示範場域，去(113)年度共計舉辦68場生命及環境教育宣導活動，吸引2,428人次踴躍參與，賦予園區滿滿活力，有助民眾深入理解流浪動物與生態環境的關聯性，讓友善動物信念持續傳遞。

Dbf6e2fd27f02a5afa2ea17f6b80d14e